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蜂蜜
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作られ方やマヌカハニーをまんが図解!/栄養/食べ方/でき方
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初版:2019.9.15 12:59


蜂蜜
蜂蜜アイコン目次
今日の項目No.
蜂蜜アイコンまずは蜂蜜を知ろう!1
蜂蜜 まんが図解「働き蜂」詳細2
蜂蜜 まんが図解「マヌカハニーの特徴」マヌカハニーの特徴3
蜂蜜食べ方4
蜂蜜の栄養栄養5
蜜集め蜂蜜のでき方6
蜂蜜は1万年前からある蜂蜜の三大ポイント
ブドウ(とう)とは
果糖(かとう)とは
紀元前(きげんぜん)とは
紀年法(きねんほう)とは
過酸化水素(かさんかすいそ)とは
殺菌力(さっきんりょく)とは
漂白剤(ひょうはくざい)とは
殺菌力(さっきんりょく)とは
保湿効果(ほしつこうか)とは
7
忙しい蜂は悲しむ余裕を持たない今日のいい言葉8
30分イラレッスン 蜂蜜30分イラレッスン Vol.429
蜂蜜アイコンダウンロードダウンロード10
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ベッドイラレマンガ関連リンク
蜂蜜関連リンク
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まずは蜂蜜を知ろう!

カラダの一部が黄金が輝いている

私のカラダの中の(すう)パーセントは、
今も黄金(おうごん)(かがや)いているかもしれない。

コーヒーに蜂蜜

筆者(ひっしゃ)は、コーヒーやヨーグルトに
砂糖(さとう)を入れていたが、
ある時から蜂蜜(はちみつ)に変えてみた。

砂糖より蜂蜜

蜂蜜は、砂糖よりカロリーも約半分、
栄養も満点、エネルギーに変わるのも早い。
と良いところばかりだったので
砂糖を入れる機会(きかい)があれば、
その全てを蜂蜜にしてみた。

蜂蜜は贅沢

自然界(しぜんかい)で、ここまで一生懸命(いっしょうけんめい)に集められた
贅沢(ぜいたく)な蜜は、他にないのではないだろうか?

蜂の一生はスプーン一杯分

一匹の(はち)が一生かかって作る蜂蜜
スプーン一杯にも()たないそうだ。

蜂蜜パワー

こうして頂けているという事に、感謝の気持ちが湧いてくるのと、
蜂たちのパワーを考えると、エネルギーが(あふ)れてきて、
「今日も一日きっと頑張れる!」と勇気が出る。

はちみつ

今回は、その蜂蜜に関することを紹介したい。

蜂蜜の詳細


蜂蜜 まんが図解「協力作業で作り上げていく」

蜂蜜は蜂が作る食べ物だ。

それも1匹の蜂で作るわけではなく、
協力作業で作り上げていく。

蜂が花の蜜を吸い、
それを密胃という特別な器官に貯める。

蜂蜜 まんが図解「運んでいく途中で蜜に含まれているショ糖を果糖とブドウ糖に作り替える」

それを運んでいく途中で、
胃の中で蜜に含まれているショ糖を、
果糖とブドウ糖に作り替える。

↓ 巣に帰ったらその蜜を、
内勤の蜂に口移しで渡す。

蜂蜜 まんが図解「巣に帰ったらその蜜を、内勤の蜂に口移しで渡す」

↓ 受け取った蜂はそこから作業を引き継ぎ、
同じくショ糖を果糖とブドウ糖に変えながら、
さらに蜜の水分を蒸発させて、
蜜がトロトロになるよう加工していくのだ。

蜂蜜 まんが図解「蜜がトロトロになるよう加工していく」

蜂蜜は花の蜜を原料とした、
蜂たちの共同クッキングの成果なのである。

糖の変換を終えて巣に貯蔵したあと、
さらに羽のはばたきの風で水分を飛ばし、
より濃く凝縮した蜂蜜へと仕上げていく。

なお、蜂蜜は花によって味や香りが変わるが、
栄養自体の差はほぼない。

しかし、マヌカの花から採れる蜂蜜
マヌカハニーと呼ばれるものは、
他の蜂蜜とは違う特徴がある。

マヌカハニーの特徴


蜂蜜 まんが図解「マヌカハニーの特徴」

マヌカハニーには、メチルグリオキサールという、
特別な抗菌活性成分が、たくさん含まれているのだ。

これは他の花の蜜から作った蜂蜜には
ほとんど入っていない成分である。

ではなぜマヌカハニーにだけ、
特別な成分が多いのだろうか。

その理由は、マヌカの蜜に含まれている成分だ。
マヌカの蜜の中にあるジヒドロキシアセトン。

これが蜂蜜制作の過程で、
メチルグリオキサールに変化する。

このメチルグリオキサールは、
体内での抗菌作用がとても強い。

食中毒を起こす菌を殺してくれたり、
胃腸を健康で丈夫にしてくれる効果があるという。

ちなみに上記の効果のあるマヌカハニーは、
ニュージーランド産のマヌカハニーだ。

他の国だと、似た種類の花から採れた蜜も、
マヌカハニーと見なされる場合があり、
品質が安定していない場合もある。
(ちゃんとしたモノもあるとは思うが)

他の蜂蜜より少し高価ではあるが、
見かけたら試してみると良いだろう。

蜂蜜の食べ方


砂糖の代わりに使える。

糖分と共にビタミンB群が摂りたい時は、
飲み物に蜂蜜を入れて食べよう。

他、パンケーキにかけたり
生クリームにかけたりも定番だ。

しかしてっとり早く糖分が補給したい!

そんな時は個包装の蜂蜜を、
そのまま食べるのがおすすめだ。

5~10gくらいに小分けにされた、
蜂蜜100%のパックが市販されている。

持ち運び&保存がしやすく、
スプーンを使わず食べられるので、
手間いらずでスッと食べられる。

口の中に広がる甘味が、
疲れた脳をとろかし癒してくれるのだ。

1回食べるとクセになる。

蜂蜜の栄養素

蜂蜜の栄養を図解

栄養素(えいようそ) イメージ 説明
ビタミンB1 ビタミンB1 ブドウ(とう)をエネルギーに変えてくれる。
ビタミンB2 リボフラビン 皮膚(ひふ)(かみ)(つめ)の細胞を生き返らせてくれる。
ナイアシン ナイアシン ビタミンB3とも呼ばれ、糖質(とうしつ)脂質(ししつ)、タンパク質からエネルギーを作るのを助けてくれる。
パントテン(さん) パントテン酸 ビタミンB5とも呼ばれ、皮膚(ひふ)をキレイなままにしたり、善玉(ぜんだま)コレステロールを増やしたりしてくれる。
ビタミンB6 ビタミンB6 赤血球(せっけっきゅう)をつくってくれる。
葉酸(ようさん) 葉酸 細胞(さいぼう)を作ったり生き返らせたりする。
ビタミンK ビタミンK 血液(けつえき)を固めたり、骨を強くするのを助ける。
ビオチン ビオチン ビタミンHとも呼ばれ、皮膚(ひふ)(つめ)(かみ)の健康を守ってくれる。
炭水化物(たんすいかぶつ) 炭水化物 ブドウ(とう)からグリコーゲンになり筋肉などに移動してから体のエネルギーになる。
タンパク質 タンパク質 血液(けつえき)筋肉(きんにく)をつくってくれる三大栄養素の一つ。
カリウム カリウム 膵臓でナトリウムをおさえる。
ナトリウム ナトリウム 水分バランスを良くしてくれる。
カルシウム カルシウム 骨をつくつたり、興奮(こうふん)をおさえてくれる。
マグネシウム マグネシウム 血をサラサラにする。
リン リン 骨をつくつたり、体の調子を良くする。
鉄分(てつぶん) 鉄分 血液(けつえき)酸素(さんそ)を運ぶのを助けてくれる。
亜鉛(あえん) 亜鉛 免疫細胞(めんえきさいぼう)のはたらきを良くして、鼻水(はなみず)など風邪(かぜ)なども良くする。
(どう) 銅 貧血(ひんけつ)などから守ってくれる。
マンガン カルシウム 骨をつくるのを助けたり、体を守る酵素(こうそ)の成分になる。

蜂蜜のでき方

工程(こうてい) イメージ 説明
蜜集(みつあつ) 蜜集め (はたら)(ばち)が、500もの花から(みつ)を集める。
(みつ)づくりの環境(かんきょう) 蜂蜜の巣づくり 35度の巣の中で、羽ばたいて風を送る。
蒸発(じょうはつ) 蜂蜜の蒸発 口でかき混ぜて、水分を蒸発(じょうはつ)させる。
分解(ぶんかい) 蜂蜜の分解 唾液(だえき)にある酵素(こうそ)が加わり、ブドウ(とう)果糖(かとう)に分解。
食事(しょくじ) 蜂蜜の食事 巣で(はたら)(ばち)や、幼虫(ようちゅう)の食事となる。

蜂蜜の三大ポイント

蜂蜜は1万年前からある

紀元前(きげんぜん)6000年頃のスペインの壁画にも描かれており、
1万年以上も昔からあるとされている。

蜂蜜の抗菌パワー

(とう)の量がとても多いのと、過酸化水素(かさんかすいそ)があるため、
殺菌力(さっきんりょく)がある。そのため腐らない。

蜂蜜の保水力

③空気中から湿度(しつど)を吸い込むので、
(はだ)()っても保湿効果(ほしつこうか)がある。

ブドウ(とう)とは

ブドウ糖

(のう)唯一(ゆいいつ)のエネルギー(げん)

砂糖(さとう)よりさわやかな(あま)(あじ)のする(とう)

果糖(かとう)とは

果糖

(とう)の中で最も甘く、水に溶けやすいもの。

果物(くだもの)に多く含まれる。

紀元前(きげんぜん)とは

紀元前

紀年法(きねんほう)の1年(紀元)よりも昔のこと。

紀元前(きげんぜん)の場合、数字が大きいほど昔になる。

紀年法(きねんほう)とは

紀年法

年がいくつあるか数えたり、それを書いて残す方法。

過酸化水素(かさんかすいそ)とは

過酸化水素

殺菌力(さっきんりょく)のある色のない液体。

漂白剤(ひょうはくざい)としても使われる。

殺菌力(さっきんりょく)とは

殺菌力

病気などの(がい)のある微生物(びせいぶつ)をやっつける力。

漂白剤(ひょうはくざい)とは

漂白剤

物の色をとって、白くするために使う薬。

保湿効果(ほしつこうか)とは

保湿効果

乾燥(かんそう)しないように、水々(みずみず)しくもちこたえられること。

今日のいい言葉


忙しい蜂は悲しむ余裕を持たない

忙しい蜂は悲しむ余裕を持たない。

ウィリアム・ブレイク

30分イラレッスン Vol.42


毎日30分で描いているイラスト。
今回描いた蜂蜜
効率良く描くための工程を
イラストレーターの中級編として紹介!

蜂蜜の描き方


ダウンロード


Windowsアイコンの変え方

イラストレーターで描いた
蜂蜜のイラストを
PC用デスクトップアイコンとして使えるようにしてみた。

MacOSとWindows用に対応!

蜂蜜関連のファイルなどを
整理したりするのにとても便利。

以下からダウンロードができるので、
ダウンロードして使ってみてほしい。

これまでのイラストなども
どんどんアイコン化していくのでお楽しみに!

(ご利用頂く際、無断で複製・転載・加工等はご遠慮下さい。)

ライン
蜂蜜 ダウンロード

MacOSとWindows用のアイコンが入っています。

ライン

MacOSアイコンの変え方

イラレマンガ


イラレマンガ「テレビクッキング」

つづく

蜂蜜 関連リンク


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