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海苔イラスト

歴史と海苔の作られ方/栄養と食べ方
4コマ漫画「クイズどっちでSHOW 第4問」フルカラー

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初版:2019.9.4 6:05


海苔
海苔アイコン目次
今日の項目No.
新しい刺激は脳に良いまずは海苔を知ろう!1
海苔海苔の詳細2
海苔海苔歴史3
海苔海苔の作られ方4
海苔の栄養海苔の栄養5
納豆アイコン海苔の食べ方3
まず自分自身をコントロールせよ今日のいい言葉6
30分イラレッスン 海苔30分イラレッスン Vol.377
海苔アイコンダウンロードダウンロード8
4コマ漫画 クイズどっちでSHOW 第4問4コマまんが
「クイズどっちでSHOW 第4問」
9
リングフィット4コマ関連リンク
海苔関連リンク
10

まず海苔を知ろう!

新しい刺激は脳に良い

新しい刺激は、脳にも良いし、楽しいもの。

旅行には、乗り換え案内ヤフーが、とても便利だ。
そんな便利さを持つ食べ物、それが海苔だ。

海苔アイコン

筆者は、毎日のご飯に混ぜるものを、
毎日少しずつ変えている。
レンズ豆、オリーブオイル胡麻

オリーブオイル 胡麻

梅干し、ちりめんじゃこ…など

これらは全部、イラレブック内でも紹介しているので
それぞれの詳細については、
それぞれの記事を見て欲しいが
中でも混ぜると、それぞれの味の良さを
案内してくれるように、美味(うま)さを
引き立ててくれるものがある。

海苔

それは、ビジネスマンにとって、
最軽量(さいけいりょう)(しょう)スペースの洗練(せんれん)された黒い食べ物。
古くは神仙菜(あまのり)とも呼ばれた日本の味、海苔(のり)だ。

ペラペラなのに、栄養満点(えいようまんてん)!
元気になれる、そんなスーパーフードだ。

海苔ごはん

ごはんに()った胡麻と、
塩と刻み海苔を混ぜて
納豆をかけて食べれば、
寿司(すし)のような味になるので

納豆アイコン

寿司好(すしず)きの子供なら、
喜んで食べられるはず。

今回は、その海苔に関することを紹介したい。

海苔の詳細


海苔アイコン

海の苔と書くが、海で育つ藻だ。

よく売られている、
薄く四角く固められた乾燥状態の海苔は、
海苔という名前の食材だ。

ウシケノリ科アマノリ属のアサクサノリや、
同属のスサビノリが原料となっている。

アサクサノリもスサビノリも、
冬~春の間は岩や海中の木に張り付いて、
光合成をしながら大きくなる。

そして夏が近づくと
貝殻に穴を掘って中に入り、
次の冬が近づくまでこもって過ごす。

その間に胞子のうを形成し、
秋になると貝の中からそれを放出して繁殖する。

その放出された若いノリたちが、
これから大きくなるために住みかを決めた直後、
成長する前に収穫されたものだけが、
海苔という、固められる前の状態で出荷される。

これは冬の初めにしか採る事の出来ない。
ある程度成長してしまうと形状も食感も変わるため、
成長前のノリであることが重要なのだ。

というワケで生海苔は、冬の初めの旬の味である。

海苔として採られずにスクスク伸びたノリたちは、
その後大きくなってから収穫され、
キレイに洗って固めて乾かされ、
海苔となって世に出ていくことになる。

海苔の歴史


海苔

海苔がいつから食べられていたかは
はっきり分かっていない。

少なくとも飛鳥時代には
既に食べられていた記録があるが、
いつからだったのかは分からないのだ。

701年に作られた、
日本で初めての法律書である大宝律令。

そこに朝廷への納税品として、
海苔が記載されているという。

それが初めての海苔の記述の登場だ。

とはいえこの頃はまだ板海苔はなく、
採れたときのそのままの姿で、
生で食べたり乾燥させたりしていたそうだ。

初めて板海苔の状態になったのは、
江戸時代になってからのことだ。

1700年代後半に東京の浅草で、
紙を作る技術を応用して作られた。

この板海苔で酢飯を巻いた海苔巻きが大流行!

手を汚さず食べられるし美味しいしで、
屋台寿司でも好評だったという。

しかし板海苔が生まれた当初は、
海苔の乾燥した状態を保つのが難しく、
なかなか保存が利かないのがネックだった。

しけった海苔はふにゃっとして、
歯ごたえも悪くなり味が落ちる。

それが解決されたのは1844年だ。
三浦屋の田中孫左衛門という人が、
作った板海苔を火であぶってから
ガラス瓶に入れて売る方法をあみ出した。

これが焼き海苔が誕生した瞬間だ。

焼くことで水分がさらに飛んで、
保存がしやすくなったのだ。

海苔の作られ方

海苔

浅草海苔(あさくさのり)」や「(すさ)海苔(のり)」という
海などの水の中でとれる海藻(かいそう)
乾燥して作る。

海苔の栄養


食物繊維と葉酸、
そしてビタミンCがとても豊富だ。

海苔は100gで188kcal。

A4くらいの大きなサイズで3g。
なので5~6kcalくらいだ。

海苔の栄養

栄養素(えいようそ) イメージ 説明
タンパク質 タンパク質 血液(けつえき)筋肉(きんにく)をつくってくれる三大栄養素(さんだいえいようそ)の一つ。
炭水化物(たんすいかぶつ) 炭水化物 ブドウ(とう)からグリコーゲンになり筋肉などに移動してから体のエネルギーになる。
食物繊維(しょくもつせんい) 食物繊維 おつうじの(りょう)をふやしてくれる。
ビタミンC ビタミンC (つか)れをとってくれたり、風邪(かぜ)から(まも)る。
葉酸(ようさん) 葉酸 細胞(さいぼう)を作ったり生き返らせたりする。
ビタミンB1 ビタミンB1 ブドウ(とう)をエネルギーに変えてくれる。
ビタミンB2 リボフラビン 皮膚(ひふ)(かみ)(つめ)の細胞を生き返らせてくれる。
脂肪 脂肪 エネルギーになる三大栄養素(さんだいえいようそ)の一つ。
食べ物の中にあるものは「脂質(ししつ)」と呼ぶ。
カルシウム カルシウム 骨をつくつたり、興奮(こうふん)をおさえてくれる。
マグネシウム マグネシウム 血をサラサラにする。
カリウム カリウム 膵臓(すいぞう)でナトリウムをおさえる。
リン リン 骨をつくつたり、体の調子を良くする。
ナトリウム ナトリウム 水分バランスを良くしてくれる。
鉄分(てつぶん) 鉄分 血液(けつえき)酸素(さんそ)を運ぶのを助けてくれる。
亜鉛(あえん) 亜鉛 免疫細胞(めんえきさいぼう)のはたらきを良くして、鼻水(はなみず)など風邪(かぜ)なども良くする。

海苔の食べ方


海苔アイコン

常備しておいて何にでも乗せたり、
パキパキ小さくちぎってかけよう。

カップラーメンを食べるときも、
お店のラーメンのように5~6枚乗せたり、

パスタを食べるときも、
ちぎってたっぷりかけたり、

サラダにも、納豆にも、

納豆アイコン

いつでも海苔を追加しよう。

今日のいい言葉


まず自分自身をコントロールせよ

まず自分自身をコントロールせよ。

マーク・ゴールストン

30分イラレッスン Vol.37


毎日30分で描いているイラスト。
今回描いた海苔
効率良く描くための工程を
イラストレーターの中級編として紹介!

海苔の描き方


ダウンロード


Windowsアイコンの変え方

イラストレーターで描いた
海苔のイラストを
PC用デスクトップアイコンとして使えるようにしてみた。

MacOSとWindows用に対応!

海苔関連のファイルなどを
整理したりするのにとても便利。

以下からダウンロードができるので、
ダウンロードして使ってみてほしい。

これまでのイラストなども
どんどんアイコン化していくのでお楽しみに!

(ご利用頂く際、無断で複製・転載・加工等はご遠慮下さい。)

ライン
海苔アイコン ダウンロード

MacOSとWindows用のアイコンが入っています。

ライン

MacOSアイコンの変え方

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